onsdag 22 februari 2012
Rosa, silver och levande ljus
Vår fina dukning med rosa tulpaner och matchande servetter |
Fördrinken (Pommac) serverades på silverfat |
tisdag 21 februari 2012
Hallon-vanilj-cupcakes
Muffins:
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 dl frysta hallon
Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra ingredienserna, vänd i yoghurten och blanda väl. Ha sist i hallonen och fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar frostingen över dem.
Cream Cheese med vit choklad:
60 g mjukt smör
200 g cream cheese (t.ex. philadelphiaost)
ca 2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad
Vispa smör och cream cheese mjukt, rör i ca två dl av florsockret och allt vaniljsocker. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad (eller i micro). Låt den svalna innan du sakta rör i den. Blanda till en jämn och tjock frosting, tillsätt mer florsocker om den känns för lös.
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 dl frysta hallon
Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra ingredienserna, vänd i yoghurten och blanda väl. Ha sist i hallonen och fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar frostingen över dem.
Cream Cheese med vit choklad:
60 g mjukt smör
200 g cream cheese (t.ex. philadelphiaost)
ca 2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad
Vispa smör och cream cheese mjukt, rör i ca två dl av florsockret och allt vaniljsocker. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad (eller i micro). Låt den svalna innan du sakta rör i den. Blanda till en jämn och tjock frosting, tillsätt mer florsocker om den känns för lös.
Menyn
Förrätt
Sallad bestående av bl.a. ruccola, rädisor, körsbärstomater och bondost. Bröd à la Lena.
Huvudrätt
Ugnsrotfrukter och laxbitar. Serveras med vitlökssås.
Efterrätt
Frusna bär med kinuskisås och hackad vit choklad.
Kaffe och något sött
Ginger bread latte, hallon-vanilj-cupcakes och hemlagade chokladpraliner.
PS. Gästerna kanske inte lade märke till detta, men eftersom temat för middagsbjudningen var rosa prinsessor försökte vi få med någon rosa ingrediens i varje rätt. Vi lyckades.
Sallad bestående av bl.a. ruccola, rädisor, körsbärstomater och bondost. Bröd à la Lena.
Huvudrätt
Ugnsrotfrukter och laxbitar. Serveras med vitlökssås.
Efterrätt
Frusna bär med kinuskisås och hackad vit choklad.
Kaffe och något sött
Ginger bread latte, hallon-vanilj-cupcakes och hemlagade chokladpraliner.
PS. Gästerna kanske inte lade märke till detta, men eftersom temat för middagsbjudningen var rosa prinsessor försökte vi få med någon rosa ingrediens i varje rätt. Vi lyckades.
måndag 20 februari 2012
GINGER BREAD LATTE
stor kopp
1/4 tsk malen kanel
1/8 tsk malen ingefära
2 tsk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
godare med espresso kaffe men går också med vanligt kaffe
mjölk efter behag, beroende på hur starkt kaffe man vill ha
UNGSROTFRUKTER
Palsternacka
Kålrot
Selleri
Batat
Lök
Vitlök
Matolja
Salt
200 grader ca 1 timme
SÅSEN
2 dl turkisk yoghurt
1 msk majonäs/ 1dl creme fresh
1 vitlöksklyfta
Palsternacka
Kålrot
Selleri
Batat
Lök
Vitlök
Matolja
Salt
200 grader ca 1 timme
SÅSEN
2 dl turkisk yoghurt
1 msk majonäs/ 1dl creme fresh
1 vitlöksklyfta
torsdag 16 februari 2012
1987
Ingen fest utan musik, och naturligtvis väljer vi att spela musik från det fantastiska året 1987. När vi undersökte saken visade det sig att det gjordes många bra låtar detta år. På vår lista finns bland annat följande låtar:
- Heart - Alone
- Whitney Houston - I Wanna Dance With Somebody
- U2 - With Or Without You
- Bon Jovi - Livin' On A Prayer
- Madonna - Open Your Heart
- Cutting Crew - (I Just) Died In Your Arms
- Michael Jackson - Bad
onsdag 15 februari 2012
Lite förberedelser, färger och uppmuntran...
You are stunning. You where born for this moment. Don't be afraid of your strength, questions and insights. Awaken, rise up and dare to realize all you where created to be.
- Lioness arising, Lisa Bevere
måndag 13 februari 2012
Aptitretare
Det har kommit till min kännedom att denna blogg har en "följare" och inga blogginlägg har blivit producerade på nästan en månad. Fy skäms!
Kalaset närmar sig med stormsteg. Här kommer ett litet smakprov på förrätten. Inte bokstavligen ett smakprov, men ett par bilder ska vi bjuda på. Hela menyn kommer att publiceras i ett senare skede.
Kalaset närmar sig med stormsteg. Här kommer ett litet smakprov på förrätten. Inte bokstavligen ett smakprov, men ett par bilder ska vi bjuda på. Hela menyn kommer att publiceras i ett senare skede.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)