Brödet

Det fantastiskt goda brödet som serverades till förrätten var bakat enligt Leilas recept på baguetter. Receptet hittas här.

Prinsessor

Rosa, silver och levande ljus

Vår fina dukning med rosa tulpaner och matchande servetter

Fördrinken (Pommac) serverades på silverfat

Hallon-vanilj-cupcakes

Muffins: 
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 dl frysta hallon

Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra ingredienserna, vänd i yoghurten och blanda väl. Ha sist i hallonen och fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar frostingen över dem.


Cream Cheese med vit choklad:
60 g mjukt smör
200 g cream cheese (t.ex. philadelphiaost)
ca 2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad

Vispa smör och cream cheese mjukt, rör i ca två dl av florsockret och allt vaniljsocker. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad (eller i micro). Låt den svalna innan du sakta rör i den. Blanda till en jämn och tjock frosting, tillsätt mer florsocker om den känns för lös.

Menyn

Förrätt
Sallad bestående av bl.a. ruccola, rädisor, körsbärstomater och bondost. Bröd à la Lena.

Huvudrätt
Ugnsrotfrukter och laxbitar. Serveras med vitlökssås.

Efterrätt
Frusna bär med kinuskisås och hackad vit choklad.

Kaffe och något sött
Ginger bread latte, hallon-vanilj-cupcakes och hemlagade chokladpraliner.



PS. Gästerna kanske inte lade märke till detta, men eftersom temat för middagsbjudningen var rosa prinsessor försökte vi få med någon rosa ingrediens i varje rätt. Vi lyckades.

GINGER BREAD LATTE

stor kopp 

1/4 tsk malen kanel

1/8 tsk malen ingefära

2 tsk ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

godare med espresso kaffe men går också med vanligt kaffe

mjölk efter behag, beroende på hur starkt kaffe man vill ha

UNGSROTFRUKTER

Palsternacka
Kålrot
Selleri
Batat
Lök
Vitlök

Matolja
Salt

200 grader ca 1 timme

SÅSEN

2 dl turkisk yoghurt
1 msk majonäs/ 1dl creme fresh
1 vitlöksklyfta

Vi hade en riktigt lyckad prinsessmiddag med underbara prinsessor. Mera bilder på kommande.

1987

Ingen fest utan musik, och naturligtvis väljer vi att spela musik från det fantastiska året 1987. När vi undersökte saken visade det sig att det gjordes många bra låtar detta år. På vår lista finns bland annat följande låtar:

• Heart - Alone 
• Whitney Houston - I Wanna Dance With Somebody 
• U2 - With Or Without You
• Bon Jovi - Livin' On A Prayer
• Madonna - Open Your Heart
• Cutting Crew - (I Just) Died In Your Arms
• Michael Jackson - Bad

Lite förberedelser, färger och uppmuntran...

You are stunning. You where born for this moment. Don't be afraid of your strength, questions and insights. Awaken, rise up and dare to realize all you where created to be.

- Lioness arising, Lisa Bevere

Aptitretare

Det har kommit till min kännedom att denna blogg har en "följare" och inga blogginlägg har blivit producerade på nästan en månad. Fy skäms!

Kalaset närmar sig med stormsteg. Här kommer ett litet smakprov på förrätten. Inte bokstavligen ett smakprov, men ett par bilder ska vi bjuda på. Hela menyn kommer att publiceras i ett senare skede.

På gång

Tidpunkt och plats är bestämt. Menyn planerad i stora drag, samma med dukning. Material till inbjudningskort inhandlat och dessa borde bli klara ganska snart eftersom det bara är en månad kvar till kalaset. Våra outfits är under planering.

Det som ska göras härnäst:

• fixa inbjudningskort och lite annat pyssel
• planera menyn i detalj och provlaga någon rätt